새콤하고 상콤한

제주도의 특산품 감귤을 사용한

수국의 색을담은 막걸리~~

이번에는 ‘귤막걸리’를 만들어 보았어요.

이번에는 한 달에 한 번 진행하는

수국의 원데이클래스에서

귤막걸리를 진행했어요.

예상치 못하게 많은 분들이

수국의 색을담은 막걸리, 귤막걸리 만들기에

참여해 주셨답니다.

수국의 귤막걸리에는

수강생분들이 손수 깐 제주감귤을

직접 갈아 사용합니다.

위이이잉-

분쇄기로 곱게 갈리면서

상큼한 귤의 향기가 가득 퍼지네요.

곱게 간 감귤을 차갑게 식힌 고두밥에 넣는 타이밍~

수국의 감귤막걸리를 함께하면서

우와~~소리가 절로 나오는 순간입니다.

그런 감귤의 상큼함과

개개인의 노력과 정성이 담긴 술-

수국의 귤막걸리지요:)

맛있게 만들어 지기를 바라며

조물조물- 손으로 정성스럽게

주물러 주세요.

열심히 버무린 반죽은

준비된 깨끗한 발효통 잘 담아주세요.

이렇게 수국에서 감귤을 이용한 색을담은 막걸리-

귤막걸리가 완성되었습니다~!!

일주일정도가 지나면

새콤하고 상큼한 나만의 귤막걸리가 나와요~

참여해주신 모든분들 맛나게 드세요:)

**궁금하신 점이 있으시다면 언제든지 문의 주세요**

​

문의전화 : 02 - 6398 - 9975

카카오톡 : '수국' 혹은 'sugukseoul' 검색

새해 복 많이받으세요~~!!

2020년 1월이 지나가고 벌써 2월이 왔네요.

일교차가 심한 2월

비타민 가득한 제주도 귤로 막걸리 만들어 봐요~

겨울을 상징하는 과일, 귤!

귤로 만드는 새콤달콤한

<귤막걸리> 만들기

일시 : 2020년 2월 15일 (토요일)

시간 : (1)11:00-13:30 (2)15:00-17:30

인원 : 타임별 최대 8명

장소 : 수국(구의역 1번 출구)

참가비 : 35,000원

참가신청은 아래 링크를 통해 진행해 주세요!

https://forms.gle/b8s9rM749V2YW7L77

**궁금하신 점이 있으시다면 언제든지 문의 주세요**

​

문의전화 : 02 - 6398 - 9975

카카오톡 : '수국' 혹은 'sugukseoul' 검색

새해 복 많이받으세요~~!!

2019년이 마무리되고 2020년 새해가 밝아 오고 있습니다.

경자년 수국과 함께하는 첫번째 원데이클래스!

겨울을 상징하는 과일, 귤!

귤로 만드는 새콤달콤한

<귤막걸리> 만들기

일시 : 2020년 1월 11일 (토요일)
시간 : 13:00-15:30
인원 : 3명부터 시작
장소 : 수국(구의역 1번 출구)
참가비 : 35,000원

참가신청은 아래 링크를 통해 진행해 주세요!

https://forms.gle/Yt5qYiEScyGm7T7e6

**궁금하신 점이 있으시다면 언제든지 문의 주세요**

​

문의전화 : 02 - 6398 - 9975

카카오톡 : '수국' 혹은 'sugukseoul' 검색

수국의 막걸리 만들기 체험인

'색을 담은 막걸리'는 한국을 방문해 주시는

관광객들과 함께 하고 있습니다.

요번에는 일본에서 한국을 방문해주신 일본분들과 함께 했어요:)

예약된 시간에 찾아 오신분들과 간단하게 인사를 나누고

즐겁고 흥미로운 우리술 이야기로 들어갑니다.

대부분의 분들이 한국 막걸리에 큰 관심을 가지시기에

수국과 함께하는 막걸리 만들기 수업 '색을 담은 막걸리'를 선택해 주세요.

오늘 방문하신 일본분들도 막걸리를 너무 좋아하신다며

꼭 한 번 만들어 보고 싶다고 하셨어요.

그렇게 시작된 재미난 막걸리 만들기~

쌀을 찌고 식혀 사용하는데

같이하시는 분들이 워낙 가깝고 합이 잘맞으셔서

가족인줄 알았어요.

그런데 도쿄에서 중,고등학교에서

아이들을 가르치시는 선생님들이라네요!

그래서 그런지 어설픈 저의 일본말도 잘 이해해 주셨어요:)

정말 얼마나 합이 잘 맞던지요~

사진 찍을께요~하니

요렇게 단체로 멋진 포즈도 취해 주십니다 ㅎㅎ

맛있는 술을 다 만들었으면

수국이 먼저 만들어둔 막걸리로

술을 거르는 과정에 들어 봅니다.

약 5일-7일 발효기간이 끝나면 

새콤하고 씁쓰름한 알코올 향이 나는 막걸리가 되고

주르륵-너무 잘 내려가는 모습에 크게 기뻐들 하시더라고요~

재미나게 거른 술은 한 번 맛을 볼건데요-

맛 보기 전 모두 함께 가벼운 안주를 만들어 볼거에요.

오늘의 메뉴는 불고기와 애호박전입니다:)

처음 만들어보는 한국 음식이지만

서로 장난치고 협업하시며

너무 멋지고 맛있는 음식들 만드셨어요.

함께 만든 맛있는 안주들과 함께

막걸리를 마셔 볼까요?

건배~~~

**궁금하신 점이 있으시다면 언제든지 문의 주세요**

​

문의전화 : 02 - 6398 - 9975

카카오톡 : '수국' 혹은 'sugukseoul' 검색

2019년 서울관광재단과 함께한 수국에게 반가운 제의가 들어왔어요.

바로 36만 구독자를 가진 유튜버!

Emiltube와 함께하는 수국의 촬영이에요~

디스커버서울패스에 등록된 업체들 중 일부를 체험하여

유튜브에 올린다는 건데요-

그 체험사에 수국이 선정 되었습니다.

바로 수국의 막걸리 만들기 체험강의인

자연의 색을 막걸리에 담아낸

[색을 담은 막걸리]가요.

우수콘텐츠상을 수상한 수국의

막걸리 만들기 체험, 색을 담은 막걸리가

Emiltube의 유튜브를 타고 전달된다니

좀 꿈같은 일이더라고요.

오늘은 Emiltube와 함께

막걸리를 만들고, 술을 거르고, 음식을 만들어

술과 함께 시음해보는 그런 코스로 진행이 됩니다.

Emiltube만 오는 줄 알았는데 일행이 한 명 더 있었어요.

어디서 뵌분같다 했더니

비정상회담에 출연하신 독일대표 니클라스 클라분테였어요!

둘이서 전문장비를 가지고 오셔서 깜짝 놀랐는데

색을 담은 막걸리 - 막걸리 만들기 체험을 즐기시고

불고기도 직접 요리해 함께 즐기다 갔어요.

기념으로 셋이서 한 잔~ 그리고 찰칵!

두분이서 요리한 불고기가 너무 맛있었는지

굉장히 흡족해 하시며 돌아가시더라고요-ㅋㅋㅋ

그렇게 열심히 촬영한

수국의 막걸리 만들기 체험-색을 담은 막걸리!

영상이 업로드 되었어요~~ 유튜브는 처음이라 실수한 것도 많이 보이네요ㅠㅠ

​

풀버젼은 아래 링크를 통해 감상해 주세요~~

좋아요도 부탁드립니다>_<

https://www.youtube.com/watch?v=dCbIQwTPN9o

​

안녕하세요. 수국입니다.

두번째 겨울을 맞이한 수국에서

조금 특별한 이벤트를 했어요.

12월 7일 토요일에는 수국에서 조촐한 2주년 파티가 열렸어요.

낮술하며 먹고놀기라는 이름으로 2주년을 축하해 주러 오신 분들들과

함께 즐거운 시간을 만들었습니다.

사진은 수국의 귀여운 마스코트 이지(IZY)입니다. 헤헤-

바로 2주년 맞이 특별 술을 만들어 보는거에요.

바쁘신 와중에서 시간내어 참여해주신 분들께

조금 더 특별한 기억을 남겨드리고 싶었어요.

그렇게 진행된것이 바로 2주년 이벤트

[두번째 겨울과 함께 만드는 술] 입니다.

수국의 2주년 기념주라고 할 수 있죠:)

예상치 못한 이벤트에 처음에는 당황하셨지만

막상 술을 만들어보니 웃음속에서 담화가 절로 나옵니다.

술만들기를 처음 경험해 보신 분들도 계셔서 굉장히 즐거워 하셨습니다.

차갑게 식은 고두밥에 물을 넣고 버무리면

수국이 미리 만들어둔 밑술을 부어줍니다.

한참을 조물조물 잘 버무려 주셔서 한 항아리에 모아 줍니다.

다 만든 술들은 순서대로 한아리에 넣어줍니다.

한 분 한 분 씩 진행하기 때문에

나머지 분들은 천천히 마무리를 해주고 계세요.

그렇게 참가자들의 자필 이름이 담긴 네임택을 걸고

항아리는 발효실로 들어갔습니다.

발효실에서 약 한 달정도 발효될 예정이에요.

발효가 끝난 술은 참여해주신 분들과 함께 나누기로 약속했답니다:)

즐거운 술만들기 이벤트가 끝난 후

본격적으로 낮술하고 먹고놀기가 진행되었습니다.

체험 전부터 바쁘게 준비한 메뉴들은 골뱅이 쫄면이에요.

그리고 머리카락 같은 식감을 가진걸로 알려진

감태에 청양고추를 썰어 넣어

독특한 감태전을 만들었어요.

요거 요거 너무 맛있네요:)

먹고 노느라 정신이 없어서

짠~-하며 건배한 사진은 이것 밖에 없네요.

그래도 사 진 한장에 담긴 즐거움이 보이시나요:)

안녕하세요. 수국입니다.

​

늘 수국을 따듯하게 지켜봐 주시고 성원해 주신 여러분들 덕분에

​

수국이 무사히 두 번째 겨울을 맞이했습니다.

​

2년전 의지만으로 시작되었던 작은 공간이 조금씩 조금씩 성장해 나가고 있습니다.

​

아직 많은 부분이 미흡하고 서투르지만 따듯한 격려와 응원에 언제나 감사드립니다.

​

앞으로도 모든 일에 최선을 다하는 수국이 되겠습니다.

​

감사합니다.

안녕하세요.

광진구 구의동에 위치한

우리술 제작소 수국입니다.​

​

수국에서는 한국을 방문하시거나 거주하시는 외국분들 대상으로

막걸리 만들기 체험과 안주를 함께 만들어 보는

색을 담은 막걸리를 진행하고 있습니다.

많은 분들이 한국을 방문하시면서

평소 관심 많았던 막걸리를 직접 만들어 보고자

수국을 방문해 주십니다:)

그런 막걸리 만들기 체험을 하기위해

오늘은 TRAZY를 통해 말레이시아에서 두 분이 오셨어요.

아주 특별하게 모자분이 방문해주셨네요!

한국을 매우 좋아하셔서

1년에 한번씩은 한국을 꼭 방문하신다는

Mark Tan님과 함께

요리에 관심이 많으신 쉐프

Connie chew님께서

수국의 색을 담은 막걸리를 체험하셨답니다.

​

요번 막걸리 체험은 가을의 향을 담은 홍시막걸리 입니다.

본인의 손으로 직접 막걸리를 만들어 보고

막걸리를 걸러 보며

막걸리가 어떤건지 몸으로 체험했답니다.

평소 막걸리를 즐겨 마신다는 두 분은

막걸리 만들기 체험 전날에도 막걸리를 드시고 오셨고

이후에 또 막걸리를 드시러 가신다네요!

심지어 쉐프이신 Connie chew님은

말레이시아에서 동영상을 보며 스스로 막걸리를 만들어 보신 경험이 있다시네요.

그 열정에 수국의 막걸리 만들기 체험인 색을 담은 막걸리가 큰 도움이 되었으면 좋겠습니다:)

술만들기가 끝이 났다면 함께 먹어 볼 안주 만들기를 해봐야겠죠?

오늘의 안주는 불고기 입니다!

불고기와 막걸리라니! 끝내주는 궁합이죠?

전문가적인 손씨로

빠르고 맛있게 불고기를 만들어 주셨어요.

두 분이서 합이 아주 잘 맞네요!

그렇게 완성된 불고기와 함께

막걸리 만들기 체험을 통해 준비된 홍시막걸를 잔에 따라

다함께 짠! 치얼스~!!

​

약 한달동안 한국을 여행하신다는 두분과

셋 모두의 관심분야인 막걸리에 대한 얘기를 한참 나누었어요.

먼 나라에서 수국의 막걸리 만들기 체험-색을 담은 막걸리를 경험하러 오신

두 분께 진심으로 감사드립니다.

​

즐겁고 행복한 시간이셨기를 바래요♥

2019년 12월 2일

얼마남지 않은 그 날은

광진구 구의동에 위치한 우리술제작소 수국이

2주년을 맞이하는 날입니다.

​

2주년을 맞이하여 도움주시고 격려해주시는 분들을 일이히 찾아뵙고

감사 인사를 드려야 하는데 그러지 못한 점 죄송합니다.

​

수국의 2주년을 맞이해 12월 7일 (토요일)

소소한 인원으로 [낮술하며 먹고놀기]가 진행됩니다.

​

관심있으신 분들은 아래 링크를 통해 신청해 주세요:)

​

https://forms.gle/wnaBeGcMGuFP18Bc6

수국에 큰 경사가 났습니다!!

​

수국의 색을 담은 막걸리가

2019 서울 체험관광콘텐츠 공모전에서

우수콘텐츠상을 수상했어요~!!

2019년 4월 부터 서울관광재단을 통해 진행되는

2019 서울 체험관광콘텐츠로

활성화를 위한 교육을 이수하였습니다.

수료증과 함께 서울관광재단에서 준비해주신

기프트카드를 받았습니다.

예상치 못한 수료선물에 기분이 한 껏 좋아졌습니다.

뿐만 아니라 약 7개월간 진행된

서울관광재단과의 교류를 통해

우리술제작소 수국의 색을담은 막걸리가 선정되었습니다.

살짝 보이는 동영상을 통해

수국외 많은 단체들이

서울관광재단과 함께 했음을 알 수 있습니다:)

그 중 수국의 색을담은막걸리가

서울관광재단에서

우수콘텐츠로 뽑혀 수상하게 되었답니다.

서울 관광재단의 이재성 대표님께

수국의 색을담은막걸리에 대한 좋은 말씀과 함께

상장, 우수콘텐츠상을 수상받고 멋지게 한 장 기념촬영을 했습니다.

더 좋은 사진은 아직 손에 넣지 못해 다른 대표님들이 찍어주신 사진으로 대신합니다.

수국의 색을 담은 막걸리는

국내와 국외를 가리지 않고

우리술-막걸리에 관심이 많은 일반일들을 대상으로 합니다.

천연재료의 색을 막걸리에 담은

수국의 색을 담은 막걸리는

많은 분들의 성화에 힘입어 꾸준히 꾸준히 발전해 나가고 있습니다.

덕분에 이렇게 멋진 상을 수상하기도 했습니다.

수료할 때 받은 꽃다발과 함께

우수콘텐츠상을 수상받으면 받은 꽃다발도 하나 추가되었답니다.

수국의 2주년을 약 2주 정도 앞둔 시점과

저의 생일 전날에 받은 상이라는 것을 생각해보니

수국과 저에게 너무나도 큰 선물이 아닐까 싶습니다.

서울 광진구 구의동에 위치한 ​수국은

아름다운 우리술을 연구하고,

현대적으로 재해석하는 연구를 하는 곳입니다.

​

우리술 고유의 전통을 유지하면서, 동시에 현대에 맞도록 변형한

​수국의 우리술 제작 방식은

과거와 현재를 연결하는 가교 역할을 하고 있습니다.

수국의 '우리술 강의' 특징

전통을 유지하면서 현대적인 방식을 접목시킨 수국의 우리술 제작 방식은

우리술이 낮선 분들도 쉽게 우리술을 만들 수 있습니다.

​

우리술제작소 수국에서 진행되는

우리술 만들기와 막걸리 만들기

그리고 우수콘텐츠상을 수상한 색을담은 막걸리 등에

많은 관심 부탁드립니다.