새롭게 구매한 항아리들입니다.

깨끗이 씻은 뒤 증기로 소독까지 완료~

좋은 기운 잔뜩 받아 맛있는 술을 담아냈으면 합니다:)

안녕하세요~ 수국입니다:)
제법 날씨가 따듯해진 완연한 봄이네요~
오늘은 저번시간에 만들어본

딸기 담금주를 채주했습니다.

[딸기 담금주 만들기]

색이 참 곱죠?
딸기 담금주 채주 과정으로 들어가 볼게요~

약 한 달 하고 조금 더 시간이 지난 오늘-
딸기를 건져 어떤 술이 나왔는지 볼게요!

약 40일이 지난 딸기 담금주 입니다.
딸기의 빨간 물이 다 빠저나가 흰 딸기가 됐네요.

스텐볼에 체를 받혀
딸기 담금주를 부어줬어요.

빨간색이 전부 술에 용출된 딸기의 모습니다.
일본에서 개발한 흰색 딸기 '파인베리'모습같네요-히히

딸기를 으깨거나 하지 않고

술이 다 내려가기를 기다렸습니다.

어느 정도 시간이 지나 체를 걷어내니

요런 예쁜색의 술이 나왔어요.

요 술을 예쁜 병에 병입해주면-?
요렇게 색 곱고 예쁜 딸기 담금주가 완성 되었습니다.

색도 색이지만 달콤한 딸기의 맛과 향이

그대로 술에 담겼습니다!

달달한 딸기의 맛이지만 도수가 높다보니
홀짝~홀짝~ 마시다보면 어느새 취해 있을거에요:)

쑥으로 빚은 애주와 쑥전

비도 부슬부슬 내리는 날-
단양주로 빚은 애주의 채주시기가 되어 애주를 채주했어요.
밑에 술이 고인게 보이시죠?

요렇게 중간채에 내려주었습니다.
달달한 술향이 코를 자극하네요:)

비도오고 애주도 다 채주했겠다-
고소한 전에 딱 한잔만 했으면 좋겠다 싶어
남은 쑥으로 잽싸게 쑥전을 만들었습니다.
청양고추도 조금 다져 넣었어요ㅋㅋ

팬에 기름을 두르고 지글지글 익혀
접시에 담아 술잔과 세팅-!!

전도 술도 너무 맛있어 보이네요^^!
혼자 먹기 딱 좋은 사이즈와 양으로 만들었어요.

히터를 살짝 틀어놓고 잔잔한 음악과 함께
밖에서 들리는 빗소리를 들으며 한 잔-
안주도 한 입- 하니 입가에 저절로 미소가 지어지는 하루네요~