안녕하세요. 우리술 제작소 수국입니다.

지난주 즐겁게 막걸리를 만들어본

[회사원취미발굴 프로젝트]

두 번째 시간을 가졌어요.

맛있게 익은 술을 거르기 위해

우리술제작소 수국으로 모였답니다~

사회적 거리두기 2단계가 발표되고 나서

걱정을 많이 했기에

팀별로 최대한 떨어져 않을 수 있도록

공방내 모든 테이블과 의자를 동원했어요.

짜잔- 참가자분들이 정성스럽게 빚어

맛있는 술이 아래쪽에 고이기 시작한

수제 찹쌀 막걸리입니다.

담아갈 용기도 미리미리

회사원취미발굴프로젝트에 참여하신 기념으로

준비해서 예쁘게 라벨도 붙여드렸어요.

조별끼리 열심히 담은 술을

사이좋게 걸러주었습니다.

이때 마스크는 필수! 대화 없이 조용히 술만 걸렀어요.

많은 힘이 가지 않도록

조물조물-하며

부드럽게 열심히 걸러주셨답니다.

저희가 준비한 용기에

한 분씩 본인의 소중한 술을 담기 시작했어요.

쪼르륵-

술따르는 소리가 너무 좋지않나요?

이때가 너무 행복해지는 시간이죠:)

저번주에 걸러 맛본 술과함께

참가자분들이 만들어주신 술들이

정성스럽게 병입했어요.

함께만든 술을 짊어지고

가까운 사원식당으로 이동했습니다~

사회적거리두기 2단계로인해

일부 신청자들은 도시락으로 대체해

일부분들만 모여 잠시 즐기다 가셨어요.

사원식당에서 준비한 연어회, 치킨샐러드, 보쌈-

모든게 참가자분들이 직접 만드신 수제막걸리와 너무 잘맞더라고요~

예쁜 잔에 한잔씩 따라서

짠-하며 정성스럽게 마련해주신

사원식당의 음식들과 함께했습니다.

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늘 즐거운 프로젝트 준비해주시는 사원식당 덕분에 수국도 함꼐 즐거운 시간을 가졌습니다.

수국과 사원식당의 회사원취미생활프로젝트!

다음시간에도 함께해요~:)

**궁금하신 점이 있으시다면 언제든지 문의 주세요**​

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문의전화 : 02 - 6398 - 9975

카카오톡 : '수국' 혹은 'sugukseoul' 검색

안녕하세요. 우리술을 사랑하는 우리술제작소 수국입니다.

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2020년 12월 2일 오늘은 수국의 세 번째 겨울입니다.

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우리술에 대한 애정과 열정만으로 시작한 수국이

지금까지 굳건히 버티고 사랑받을 수 있는 것은

수국을 아껴주시는 많은 분들의 따듯한 관심과 애정 덕분일겁니다.

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이 자리를 빌려 다시 한 번 감사의 인사를 드립니다. 감사합니다.

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2020년 분명 힘든 한 해였지만 더 좋은 미래가 있다 믿어 의심치 않기에

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수국은 앞으로도 재미난 우리술 생활을 이어 갈겁니다.

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수국의 세번째 겨울, 따듯한 겨울을 맞게 해주신 모든분들께 감사드립니다:)

안녕하세요. 우리술 제작소 수국입니다.

지난번 [회사원취미발굴 프로젝트]이후

더더욱 친해진 '사원식당'과 두번째 프로젝트를 진행해봤답니다.

'밥 뭐 먹지?' 고민하며 배회하는 직장인의 고민을 덜어주는

‘사원식당’은 퇴근이후 직장인들이 즐길수 있는 취미생활을 찾고자

재미난 프로젝트를 꾸준히 진행중이세요.

엑셀클래스, 가죽공예클래스

와인클래스 등 재미있고 가볍게 즐길 수 있는

재미난 프로젝트를 많이 진행하고 있습니다.

요번에는 저희 수국와 함께

두번째 회사원 취미생활 프로젝트를

시작해 봅니다:)

수국에서 할 수 있는건 뭐다?

술만들기이다!

프로젝트에 참여해주신 직장인들이 모여

수제 막걸리 만들기가 시작되습니다.

잘 익은 고두밥을 채반에 펼쳐 차갑게 식혀주는 작업도 직접 해보고

인원수대로 다 쩌진 밥을 채반에 나누어가며

새로운 경험을 해보는 중이에요.

잠깐의 쉬는 시간, 사원식당에서 준비해주신

맛있는 저녁밥을 먹으며 우리술 얘기를 나누었어요,

우리술 얘기가 넘 잼나서 식사도 멈추고 얘기에 집중하셨답니다 ㅋㅋ

*2단계 이전에 진행된 수업입니다.

맛있는 식사도 끝!

이제는 식은 고두밥에 물과 누룩을 넣고

조물조물- 버무려 주는 시간이에요.

생전 처음보는 누룩의 냄새도 맡아보고

맛도 보고 하셨어요.

어떤분은 고소한 곡물향이 난다 하시는데

어떤분은 먼지 냄새가 난다하시네요 ㅎㅎ

물과 잘 버무려준 고두밥에

준비된 누룩을 전부 넣어주세요.

제가 여러분들이 쓰기 쉽게 좀 더 곱게 갈아 주었답니다.

이제 부드러운 나의 손길~차례!

밥알이 부수어지지 않게끔 조물조물 하며

물과 누룩을 잘 섞어주세요.

밥알이 깨지면 전분이 많이 나와

드시는 술이 텁텁하고 걸쭉해질수도 있습니다.

부드럽게 부드럽게! 버무려 주세요.

다 섞어 버무린 고두밥을

1조 2조 나누어서 통에 담아 주세요.

각 조별 같은재료를 이용해 술을 만들었지만

매번 조금씩 다른 술이 나오니 재미지지 않나요?

쨔자잔~

1조의 통이 좀 더 커보이는 매직!

(실제로 큰게 맞아요 ㅋㅋ)

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여러분들이 애정으로 만들어주신 찹쌀막걸리가

발효통에 잘 담겨 발효되고 있답니다.

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지금 우리술제작소 수국 발효실 술향기가 아주 환상적인데

알랑가 몰라요~

조금 특별한 선물!

다음주까지 기다리기에는 내 막걸리가 어떤 맛이지?

궁금하신 참가자분들을 위해 미리 빚어놓은 막걸리를 맛봤어요.

눈앞에서 짜고 바로 마신 막걸리! 맛걸리라 부를만 하죠?

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수국X사원식당의 회사원 취미발굴프로젝트는

맛있는 수국사원의 음식과 함깨 돌아오겠습니다:)

**궁금하신 점이 있으시다면 언제든지 문의 주세요**​

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문의전화 : 02 - 6398 - 9975

카카오톡 : '수국' 혹은 'sugukseoul' 검색